Die Schwieberdinger Lamm.Brauerei wurde 1812 als „Brauerei zum Lamm” von Konrad Müller, Küfer und Brauer aus Markgröningen, gegründet. 1837 kaufte Gottfried Wilhelm Essig die „Brauerei zum Lamm“. Bis in die 1970er Jahre stieg der Bierausstoß der Gebrüder Essig auf rund 16.000 Flaschen pro Stunde. 1981 wurde das mittelständische Unternehmen an die Großbrauerei Stuttgarter Hofbräu verkauft. Diese stellte den Betrieb in Schwieberdingen 1982 ein. Bis zur Stilllegung nach der Übernahme war das Schwieberdinger Lamm-Bräu stets auf dem Schäferlauf und sogar mit einem Zelt auf dem Cannstatter Wasen vertreten.
Der Musikverein Schwieberdingen spielt noch die für die Brauerei komponierten Stücke.

Lammbrauerei

Links: Anzeige der Gebr. Essig für Schwieberdinger Lamm-Bräu im Gröninger  Adressbuch von 1951
Quelle: Koloman Renczes
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Rechts: Flaschenetikett des langjährigen Schäferlauf-Festbieres von Schwieberdinger Lamm-Bräu, 1961
Quelle: Margarete David

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Belegschaft und familiärer Anhang der Schwieberdinger Lamm-Brauerei vermutlich beim 150-jährigen Firmenjubiläum 1962 vor der Brauereigaststätte an der Stuttgarter Straße in Schwieberdingen
Quelle: Silke Kutterer

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Links: Festwagen der Lamm-Brauerei 1962 für das Cannstatter Volksfest
Quelle: Silke Kutterer
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Rechts: Maßkrug zum 150-jährigen Jubiläum der Lamm-Brauerei 1962
Bild: Eberhard Gutscher

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Wasen-Besucher aus Unterriexingen 1962 im Festzelt der Lamm-Brauerei. Links: Bierbrauer Heinz Goldmann, vorne Busfahrer Adolf Ulmer
Quelle: Silke Kutterer

Werbung von Paul Langlotz für Schwieberdinger Lamm-Bräu in seinem Festzelt zum Schäferlauf 1966
Quelle: Hie gut Württemberg

Festzelt mit Lamm-Bräu um 1963 am Stoppelfeld
Quelle: Gerda Schneider

Lieferwagen der Lamm-Brauerei um 1965
Quelle: Silke Kutterer

„Bierkutscher” der Lamm-Brauerei um 1965
Quelle: Silke Kutterer

Bürgermeister  Emil Steng um 1968 vor dem Schwabenstüble, wo das Emblem der Lamm-Brauerei erhalten blieb
Bild: Gustav Schröfel